Con grande sorpresa e piacere il mio weekend è iniziato con una sorpresa del mio compagno, che preso da grande spirito di coppia si è dedicato alla cucina: arrosto, verze con la salsiccia, medaglioni di maiale con funghi, cavoli al vapore e radicchio di Treviso alla griglia... tutto in una sera!
In frigo a rischio scadenza però mi rimane: yogurt greco, melanzane e pasta brisee.
Un'idea ce l'avrei, ma funzionerà? ...sembra di sì!
Grazie anche ai suggerimenti della Rete:
1 commento:
VERSIONE SUPER DIET
Melanzane sotto sale per togliere l'acqua, messe in forno 180° per 10' e tagliate a tocchetti; unire con gli altri ingredienti: pomodorini fatti sgocciolare, yogurt greco, cipolla tagliata fine.
Distribuire il composto sulla pasta brisee un po' bucherellata sul fondo e alla fine coprire con 1 uovo sbattuto con un po' di formaggio grattuggiato.
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