Biscotti ricotta e cocco

Ingredienti:

150 g di farina di cocco

150 g di farina 00

250 g di ricotta

100 g di zucchero

75 g olio

15 g lievito per dolci

sale 

Setacciare le farine e il lievito tutto insieme. Intanto impastare olio, ricotta e zucchero. Unire il tutto fino ad ottenere una palla di pasta malleabile. L'impasto risultera' appiccicoso quindi non vi sara' utile il mattarello, usate semplicemente le mani.

Decorate a piacere con scaglie di cioccolata (nella foto) o farina di cocco o cioccolato fuso o quello che piu' vi ispira.

In forno a 150 gradi per 15/20 minuti.

Veloci, dietetici e buoni!

Liberamente tratto da Di Pasta in Pasta

Buon Natale, Buone Feste e Buon Anno!!!!

Quest'anno e' il primo anno che non ho partecipato al giro di auguri e regali tra amiche del 24, non ho aspettato la mezzanotte per scartare i regali, non ho passato le feste con la famiglia al completo ma solo con chi era disponibile, non ho festeggiato il mio compleanno il 27 preciso, non ho fatto ponte dalla vigilia alla befana, non ho fatto tante cose che per me sono sempre state la regola del Natale; cio' malgrado il Mondo non e' finito, non e' cambiato di una virgola e tutto sommato credo sia stato uno dei Natali piu' belli che io abbia mai passato.

Che dire?! Forse sto semplicemente "diventanto grande"?! ...

DANIEL EZRALOW A PORDENONE

Avevo quasi perso le speranze causa sold out biglietti e anche un po' mio ritardo nell'andare a prenotare... ma A SORPRESA! mi e' arrivato questo regalo assolutamente apprezzato!
E' passato un bel po' di tempo dall'ultima volta che ho avuto il piacere di vedere uno spettacolo di Ezralow e so che sara' come sempre una grande magia.

6 dicembre 
DE COSTRUCTIONS DANCE COMPANY

OPEN

UNO SHOW DI DANIEL EZRALOW

al Teatro Comunale Giuseppe Verdi di Pordenone